Kuchenny wentylator wyciągowy, znany również jako okap lub wyciąg, jest urządzeniem, które jest zainstalowane nad płytą kuchenną, aby wyciągnąć unoszący się w powietrzu tłuszcz, produkty spalania, opary i dym z kuchni. Te elementy są często niebezpieczne, więc okap kuchenny jest koniecznością. Nie tylko pomaga on utrzymać czyste powietrze w kuchni, ale również je filtruje. Oto krótki przewodnik po kuchennych wentylatorach wyciągowych.

Direct drive

Wentylator wyciągowy CUD Direct Drive Upblast to skuteczny sposób na wentylację oparów kuchennych i jest przeznaczony do montażu na ścianie lub dachu. Wentylatory te są bardzo ciche i posiadają odporną na warunki atmosferyczne obudowę z aluminium sferoidalnego. Wentylatory te nadają się do różnych zastosowań komercyjnych, w tym lekkich komercyjnych wyciągów kuchennych okapów, wentylacji biur i środowisk magazynowych. CUD Direct Drive Upblast Fan jest UL762-certyfikowany do użytku w restauracjach.

Wentylator wyciągowy do kuchni z napędem bezpośrednim jest droższy niż wentylator z napędem pasowym, ale ma minimalną konserwację. Jednostka z napędem bezpośrednim składa się z silnika, wentylatora i sprzęgła. Jednostki te zazwyczaj wymagają mniej miejsca niż modele z napędem pasowym, są bardziej wydajne i produktywne. Mogą one zaoszczędzić pieniądze w czasie poprzez zmniejszenie zapotrzebowania na części zamienne. Wentylator ten jest również dostępny w różnych natężeniach przepływu powietrza i rozmiarach.

Ten typ wentylatora może być stosowany w każdym rodzaju kuchni i jest przeznaczony do usuwania tłuszczu i niepożądanych zapachów z kuchni komercyjnej. Jego wydajność wynosi 600 CFM, a jego silnik 1/25 HP dostarcza 0,55 Amp. Posiada również samozamykającą się żaluzję, która chroni go przed śniegiem i deszczem, gdy nie jest w użyciu. Wentylatory z napędem bezpośrednim są również popularnym wyborem dla restauracji, które potrzebują elastycznej wentylacji. Wentylator z napędem bezpośrednim nie wymaga skrzynki przyłączeniowej i może być zainstalowany bez ramki. Bezpośrednie okablowanie nie działa z tym typem wentylatora wyciągowego.

Komercyjne wentylatory wyciągowe do kuchni, które używają silnika z napędem bezpośrednim, są uważane za bardziej wydajne niż te, które używają systemu z napędem pasowym. Jednostki te są również cichsze, ponieważ silnik i wirnik wentylatora są połączone ze sobą paskiem. Jednak niektóre modele z napędem bezpośrednim mają problemy z paskiem. Pasek może wymagać regulacji i może być konieczna jego wymiana. Ponadto, dodatkowe łożyska i wały muszą być prawidłowo wyrównane. Może to spowodować spadek wydajności.

Napęd pasowy

Kuchenny wentylator wyciągowy z napędem pasowym może być świetnym sposobem na utrzymanie wypełnionego tłuszczem okapu restauracji przed przepełnieniem. Ten wentylator przechwyci i zatrzyma tłuszcz i wodę deszczową, które mogą powodować kosztowne problemy zarówno dla Twojej kuchni jak i firmy. Ten typ wentylatora spełnia również nowe wymagania dotyczące kontroli wody deszczowej w kuchniach komercyjnych. Może być używany do wyciągania powietrza z okapu, a następnie zwrócić zebrany tłuszcz do przechwytywacza tłuszczu. Napęd pasowy dla kuchennego wentylatora wyciągowego oferuje dużą niezawodność, trwałość i oszczędność kosztów.

Pierwszym czynnikiem do rozważenia przy wyborze kuchennego wentylatora wyciągowego jest lokalizacja. Można zainstalować te wentylatory na dachu lub ścianie, a nawet w kanale. Wybór miejsca instalacji wentylatora będzie miał wpływ na jego obudowę. Jeśli instalujesz wentylator na szczycie dachu, będziesz potrzebował krawężnika dachowego, aby można go było prawidłowo zainstalować. Należy również określić, czy chcemy mieć napęd pasowy czy bezpośredni.

Innym czynnikiem do rozważenia jest prędkość silnika. Kuchenny wentylator wyciągowy z napędem pasowym będzie cichszy niż porównywalne modele z napędem bezpośrednim. Wybierz model z wysoką oceną CFM, aby uzyskać najlepszy przepływ powietrza. Wybór jednostki z wysokim CFM może być skutecznym sposobem na utrzymanie wyciągu kuchennego w ryzach. Powinieneś również wziąć pod uwagę typ okapu, który posiadasz. Większość tych okapów jest kompatybilna z wentylatorami wyciągowymi z napędem pasowym.

Jeśli chcesz mieć wentylator o niskim ciśnieniu statycznym, możesz wybrać model z napędem bezpośrednim. Chociaż te urządzenia są droższe niż modele z napędem pasowym, mają wyższy współczynnik przepływu powietrza. Ponadto są one bardziej hałaśliwe niż modele z napędem pasowym. Jednak jeśli szukasz najwyższej wydajności energetycznej, model z napędem bezpośrednim może być lepszym wyborem. Są one również łatwiejsze w utrzymaniu i czyszczeniu.

Okap kuchenny

Wybierając pomiędzy okapem wentylacyjnym a okapem typu downdraft do swojej kuchni, musisz rozważyć, który typ będzie pasował do Twojego domu. Okapy wentylacyjne są zazwyczaj nieporęczne i zajmują dużo miejsca, natomiast okap kuchenny jest mały i bezproblemowy. Możesz nawet zintegrować okap kuchenny z wyspą lub półwyspem. Istnieje kilka różnych stylów i wzorów dostępnych, a można je znaleźć od wiodących producentów w Appliances Connection.

Różnica między okapem a wentylatorem górnym polega na kierunku przepływu powietrza. Pierwszy ciągnie dym, parę i tłuszcz w dół, podczas gdy drugi zbiera emisje, gdy naturalnie wznoszą się. Okap blatowy jest zazwyczaj wbudowany w płytę kuchenną, podczas gdy okap podwieszany może wisieć na suficie lub być przymocowany do ściany nad miejscem gotowania. Okap kuchenny może być również używany z mikrofalówką.

Okap blatowy to popularna opcja wśród kuchennych wentylatorów wyciągowych, ponieważ można je ukryć w szafkach. Zazwyczaj mają kształt prostokąta i mogą wystawać 19 cali ponad powierzchnię kuchenną. Okapy typu Downdraft działają poprzez odwrócenie kierunku unoszenia się dymu i oparów. Są one również zazwyczaj używane w kuchniach, które mają drop-in cooktops. Okap blatowy nie jest tak popularny jak tradycyjny okap wyciągowy, ale ma swoje zalety.

Wybierając okap typu downdraft do kuchennego wentylatora wyciągowego, należy rozważyć, jak duża jest kuchnia i jak wydajne ma być urządzenie. CFM (Cubic Feets per Minute) okapu pomoże Ci określić, jak dużo powietrza będzie się w nim poruszać. Wartość CFM okapu może się różnić od niskiej do wysokiej. Niektóre modele są bardziej wydajne niż inne i mogą mieć regulowane ustawienia.

Filtry

Istnieje kilka różnych rodzajów filtrów do kuchennego wentylatora wyciągowego. Są to filtry węglowe, siatkowe i przegrodowe. Filtr przegrodowy jest idealny do intensywnego gotowania i jest dostępny w wersji ze stali nierdzewnej dla modeli kanałowych. Zatrzymuje on tłuszcz i zapachy, podczas gdy wentylator zasysa je do góry. Przegrody ze stali nierdzewnej zapobiegają również spływaniu tłuszczu na gotowane potrawy. Są łatwe do czyszczenia i można je umieszczać w zmywarce.

Zakup filtrów do kuchennego wentylatora wyciągowego to ważna inwestycja. Mogą one zapobiec pożarom tłuszczu i dymowi przedostającemu się do systemu kanałów powietrznych, co jest istotne dla bezpieczeństwa Twojej rodziny. Dodatkowo mogą zapobiec przegrzaniu i wyższym rachunkom za media związanym z zanieczyszczonym systemem wyciągowym. Aby przedłużyć żywotność kuchennego wentylatora wyciągowego, upewnij się, że regularnie czyścisz filtry. Najlepszym sposobem na ich wyczyszczenie jest ręczne mycie ich gorącą wodą z mydłem. Nigdy nie używaj na nich ostrych chemikaliów czyszczących lub detergentów, ponieważ mogą je uszkodzić.

Instalacja

Jeśli dużo gotujesz, wentylator wyciągowy w kuchni jest koniecznością. Wentylator wyciągowy pomoże usunąć tłuszcz i wilgoć z Twojej kuchni. Podczas gotowania wentylator wyciągowy zbiera wilgoć i ciepło z przestrzeni kuchennej i wypuszcza je na zewnątrz domu. W ten sposób będziesz miał świeższe powietrze w swojej kuchni i czystsze środowisko. Jest on również energooszczędny, co oznacza, że pozwoli Ci zaoszczędzić pieniądze na rachunkach za media.

Najpierw upewnij się, że koło wentylatora wyciągowego może się swobodnie obracać bez uderzania w nieruchome części. Jest to ważny krok, ponieważ silnik wentylatora może być bardzo gorący. Może on spowodować poważne obrażenia, jeśli wejdzie w kontakt z gorącymi powierzchniami. Podczas regulacji lub serwisowania wentylatora wyciągowego, należy upewnić się, że silnik całkowicie ostygł przed manipulowaniem nim. Aby upewnić się, że wentylator wyciągowy działa prawidłowo, należy skontaktować się z doświadczonym wykonawcą wentylacji domowej.

Wentylator wyciągowy w kuchni powinien być zainstalowany nad kuchenką, na wysokości odpowiedniej do przestrzeni. Powinien być umieszczony 24 do 30 cali nad obszarem gotowania. Wraz z wentylatorem dostępny jest szablon, który pozwoli na wycięcie otworu w ścianie zewnętrznej. Należy pamiętać o wyłączeniu prądu przed instalacją wentylatora. Zestaw przyjdzie z instrukcjami i aluminiową taśmą duct. Instrukcje powinny również informować, gdzie należy umieścić wentylator.

Jeśli pracujesz w kuchni komercyjnej, powinieneś rozważyć zatrudnienie profesjonalnego elektryka do zainstalowania kuchennego wentylatora wyciągowego. Licencjonowany i certyfikowany instalator kuchenny będzie znał przepisy i wiedział jak bezpiecznie zainstalować urządzenie. Doświadczony profesjonalista może pomóc w zrozumieniu lokalnych kodów budowlanych i kodeksu pożarowego NFPA. Pamiętaj również, aby sprawdzić wymagania polityki ubezpieczeniowej dla systemów wentylacji kuchni. Są one ważne, aby sprawdzić i mieć najlepszy sprzęt, który spełni Twoje potrzeby.